Simmons & Simmons e Advant NCTM al fianco di Spoon Brands e Cirfood nel rilancio del brand Antica Focacceria S. Francesco

CIRFOOD Retail, società 100% CIRFOOD, e Spoon Brands, basket company facente parte di Spoon Holding, hanno dato vita a una joint venture volta allo sviluppo del brand di ristorazione Antica Focacceria S. Francesco.

Spoon Brands è stata assistita da Simmons & Simmons con un team composto dal managing associate Paolo Guarneri (in foto a sinistra), dall’associate Martina Scottà (in foto al centro) e dalla trainee Isabella Musy, per i profili legali corporate, e dal counsel Riccardo Pennisi e dell’associate Giulia Sarti, per gli aspetti relativi alla notifica antitrust all’AGCM.

Spoon Brands è stata inoltre assistita, per i profili fiscali, dallo Studio Lucchini con un team composto da Lorenzo Testa e Stefano Bonfanti.

CIRFOOD Retail è stata assistita dallo studio legale ADVANT Nctm con un team composto da Raffaele Caldarone (in foto a destra) e Martina Da Re.

L’ACCORDO

Antica Focacceria S. Francesco è uno storico marchio di ristorazione a catena in Italia. La sua proposta celebra l’eredità dell’arte culinaria siciliana, dalla tavola allo street food mediterraneo. Un format di valore, versatile e adatto a diversi momenti di consumo, in contesti di ogni tipo, dunque con ampie prospettive di sviluppo. Secondo l’accordo siglato, che prevede un importante piano di crescita del brand, il 60% delle quote della società va a Spoon Brands e il rimanente 40% a CIRFOOD Retail. Oltre al tradizionale formato di casual dining storico, è previsto lo sviluppo di un nuovo format QSR, focalizzato sull’esperienza dello street food siciliano.

I COMMENTI

“Questo accordo rientra nella strategia di CIRFOOD Retail volta a continuare a investire in concept di ristorazione autentici e ha l’obiettivo di lavorare insieme a Spoon all’espansione di questo brand, nel quale entrambi crediamo moltissimo. La scelta del partner è legata al carattere finanziario e soprattutto industriale del nuovo socio, con il quale vogliamo inaugurare una nuova pagina della storia di Antica Focacceria S. Francesco, più contemporanea, anche nelle formule più fast, adatte ai contesti più commerciali”, ha affermato Leopoldo Resta, ad di CIRFOOD Retail.

“L’obiettivo di Spoon Brands è quello di sviluppare in Italia e all’estero marchi storici del food retail con grande potenziale di crescita e forte identità. Antica Focacceria S. Francesco, con la sua storia che risale al 1834 e un posizionamento unico nel panorama dello street food regionale italiano, rappresenta una piattaforma sulla quale costruire un progetto ambizioso. Siamo onorati che CIRFOOD Retail ci abbia scelto come partnerper questo percorso di sviluppo insieme”, ha affermato Marco Beretta, amministratore di Spoon Brands.