Herbert Smith Freehills ha agito a fianco di Unibirra – accademia e scuola di formazione ma anche beer shop e gastro pub – per la tutela della proprietà intellettuale, con un team guidato dal partner Laura Orlando (nella foto), per gli aspetti food, e dall’of counsel Pietro Pouché, per gli aspetti TMT relativi alla realizzazione e post produzione dei programmi televisivi “Il Sapere della Birra” e “La Birra in cucina”, in onda su Rete55.
Accademia e scuola di formazione, beer-shop ma anche gastro-pub affacciato sul lago di Varese, Unibirra nasce dall’iniziativa di Silvana Giordano, Stefano Baladda e lo chef Samantha Belli e dalla loro unione professionale sorta all’Università della Birra, prima scuola di formazione in ambito birrario in Italia fondata nel 1997 dal Prof. Franco Re, come si legge in una nota.